位於和美國中附近的六信麵店是我很愛吃的麵店，應該是很多學生的回憶
我從國中就一直很愛吃，在外求學時，回家會特別想去吃的一間店
曾經兒子在和卿路上開了一間和卿分店
後來不曉得什麼原因，就關了分店，一直在本店
前幾個月店內裝潢稍微做了改變，變得比較明亮
它的價錢從我國中到現在，僅漲過一次價，大約漲了五塊錢
但以這價格，還是非常便宜的。
他們家的滷肉皆是用瘦肉，滷汁又不鹹，和在飯和麵，很美味
所以基本我一定會點一碗魯肉飯和一碗乾麵，再搭配他們選用的辣醬（一定要加這一味）
真是難以忘懷的美味
至於肉羹，其實我覺得普普通通啦
搭配此款辣醬，是最成功的絕配
這款辣醬不知到哪邊買的到？！ 我知道這不是他們獨特辣醬
地址：彰化縣和美鎮永樂路18號
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